Wenn zwei Köche, die sich blind verstehen, ihre Heimatküchen zusammentreffen lassen, entsteht ein Abend voller Genuss, Charakter und Freundschaft. Nordsee trifft Bretagne – zwei Küstenregionen, die unterschiedlicher kaum sein könnten und sich doch in ihrer Liebe zu Produkt, Handwerk und Authentizität begegnen.

Unter dem Motto „Ziemlich Beste Freunde“ verbinden die beiden Spitzenköche ihre kulinarischen Wurzeln zu einem gemeinsamen Menü, das mal harmoniert, mal überrascht – immer aber berührt. Was sie auszeichnet? Gemeinsame Werte, tiefe Leidenschaft fürs Kochen und der Wille, das Beste aus beiden Welten auf den Teller zu bringen.

In Zusammenarbeit mit unserem Gastwinzer Andreas Schumann vom Weingut Odinstal aus der Pfalz entsteht ein Abend voller maritimer Akzente, intensiver Aromen und inspirierender Ideen.

An individuellen Tischen oder am Communication-Table. inkl. Getränkebegleitung.

Preis pro Person: 449 Euro

Wer die Insel wirklich schmecken möchte, muss hinaus in die Natur. Gemeinsam werden frische Schnecken gesammelt, kräftige Taschenkrebse aus den Räusen geholt und eine traditionelle Landschlachterei besucht.

Jeder Stopp des Oldtimerbusses erzählt eine eigene Geschichte – von Wind, Meer, Handwerk und echter Inselkultur.

Begleitet wird dieser Genussmoment von bretonischem Bier à la Morel und einem spritzigen Sylter Rosensecco – eine kleine Reise zwischen Insel und Bretagne im Glas.

Preis pro Person: 329 Euro

Frédéric Morel nimmt uns mit an seinen Familientisch – hinein in die authentische bretonische Küche, wie er sie seit seiner Kindheit kennt. Ein Abend voller bretonischer Herzlichkeit, unkompliziert, ehrlich und tief verwurzelt in den Aromen der Atlantikküste.

Er serviert jene Gerichte, mit denen er aufgewachsen ist: traditionelle Familienrezepte, geprägt von frischen bretonischen Fischen, Meeresfrüchten und sorgfältig ausgewählten Produkten aus seiner Heimat.

Vollendet wird der Abend durch eine Weinbegleitung des Weinguts Odinstal aus der Pfalz.

Preis pro Person: 189 Euro exkl. Getränke

Ein gemeinsamer Lunch, bei dem bretonische Küche auf die Lieblingsgerichte des Wohnzimmers im Söl’ring Hof trifft.

In vier Gängen wechseln sich französische Klassiker wie Crêpes Comté und der klassische bretonische Fischeintopf Cotriade mit den Signature-Gerichten von der Sylter Düne ab.

Preis pro Person: 179 Euro