TAG 2 | Donnerstag, 7.11.24 | ab 18 Uhr | Söl’ring Hof

See vs. See — Zürichsee vs. Nordsee

Exklusives 6-Gänge-Menü von Jan-Philipp Berner und Maximilian Müller mit Gastwinzer Konrad Salwey

Ein exklusives 6-Gänge-Menü, in dem Jan-Philipp Berner und Maximilian Müller die Ingredienzien des Zürichsees und der Nordsee harmonisch verbinden. Apropos harmonisch: Die beiden 2-Sterne-Köche haben vor einigen Jahren bereits gemeinsam im Söl’ring Hof gekocht und freuen sich darauf, ihr Wiedersehen am Herd zu zelebrieren. Die Persönlichkeit von Gastwinzer Konrad Salwey und die Stilistik seiner grandiosen Weine runden den Abend ab.

Preis pro Person: 389 Euro

TAG 3 | Freitag, 8.11.24 | ab 11.15 Uhr | Söl’ring Hof

Die Welt der Sylter Royal Austern

Exkursion ins Wattenmeer mit Maximilian Müller und Jan-Philipp Berner

Tauchen Sie mit Maximilian Müller und Jan-Philipp Berner bei einer exklusiven Exkursion ins Wattenmeer ein in die faszinierende Welt der Sylter Royal Austern. Die Spitzenköche geben besondere Einblicke in die Aufzucht und einzigartige Qualität der Austern. Die private Tour endet mit einer Verkostung der Delikatesse in den Austernbänken, begleitet vom harmonierenden Rosensecco des Söl’ring Hofs.

Preis pro Person: 89 Euro

TAG 3 | Freitag, 8.11.24 | ab 19 Uhr | Söl’ring Hof

Exklusiver Raritätenabend im Wohnzimmer

Europäische Klassiker und Jahrhundertweine

Kulinarische Meisterwerke und historische Weine vereint zu einem unvergesslichen Erlebnis, das Sie nur einmal im Leben genießen können: Sommelière Bärbel Ring präsentiert Weine aus dem über Jahrzehnte gewachsenen Kellerbestand des Söl’ring Hofs, darunter mehr als 100 Jahre alter Madeira und andere legendäre Tropfen weltbester Weingüter. Derweil verwöhnen Maximilian Müller und Jan-Philipp Berner mit europäischen Klassikern, die perfekt mit den edlen Weinen harmonieren. Genießen Sie an diesem Abend der Superlative unter anderem die folgenden Raritäten: G Max von Klaus Peter Keller | Corton-Charlemagne von Coche Dury | Petrus | Domaine de la Romanée Conti | 1945 Karl Ludwig Schmittsches Weingut großer Falkenberg TBA | 1899 D’Oliveira Terrantez

Preis pro Person: 2.500 Euro
mindestens 10, maximal 14 Gäste

TAG 4 | Samstag, 9.11.24 | ab 12 Uhr | Söl’ring Hof

Genussvoller Four Hands Lunch „Unsere Heimat“

Zu einem anspruchsvollen 4-Gänge-Menü vereint, präsentiert Maximilian Müller Kreationen aus seinem neu eröffneten Restaurant „Marguita“.

Das kulinarische Erlebnis wird von einer Auswahl an alkoholfreien Getränken begleitet, die perfekt mit dem Geschmackserlebnis harmonieren.

Preis pro Person: 169 Euro

Donnerstag & Freitag, 7. & 8. November | je ab 18 Uhr | Samoa Seepferdchen

Watt See F***

Die Kantine.wtf und das Küchenteam vom Samoa Seepferdchen kredenzen 6 Gänge, begleitet von Weinen des Weingut Bühler ...

Wenn die Jungs aus der Kantine.wtf gemeinsam mit dem Küchenteam vom Samoa Seepferdchen Pläne für kulinarische Abende der Extraklasse schmieden, kann es wild werden, mindestens lässig, aber unbedingt lecker! Kredenzt werden sechs Gänge, der Keitumer Käseklub steuert norddeutsche Meierei-Spezialitäten bei und das Weingut Bühler sorgt für Lebensfreude im Glas.

Preis pro Person: 159 Euro

TAG 1 | Mittwoch, 06.11.24 | 19 Uhr | Severin*s Resort & Spa

Welcome to the Island

Erleben Sie die fünf Sylter Gastgeber des ISLAND FOOD FESTIVALS in ihrem Element, tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt der Insel und lernen Sie bei einer kleinen Entdeckungstour Sylter Erzeugnisse kennen.

Alle Gastgeber des ISLAND FOOD FESTIVALS laden zum Kennenlernen der Extraklasse in das Severin*s Resort & Spa in Keitum. In luxuriös-legerer Atmosphäre fliegen fünf Gänge an Ihnen vorbei, im Glas landen die Weine aller Gastwinzer, und Sylter Genussstände laden zum Flanieren und Probieren ein. Aber das Wichtigste: Es bleibt viel Zeit für den gemeinsamen Genuss.

Preis pro Person: 129 Euro

4-Nächte-Paket mit dieser Veranstaltung im Severin*s Resort & Spa buchbar.

4-Nächte-Paket mit dieser Veranstaltung im Landhaus Stricker buchbar.

TAG 2 | Donnerstag, 7.11.24 | um 18.30 Uhr | Severin*s Resort & Spa

Gemütlicher Wirtshausabend mit Andreas Döllerer

Wenn Andreas Döllerer an diesem Abend seine österreichischen Wirtshausklassiker im Severin*s Resort & Spa zubereitet, scheint Bergluft durch Keitum zu wehen.

Genießen Sie einen entspannten Abend mit der bodenständig-alpinen Küche Salzburgs. Im Glas landen passend dazu die erlesenen Weine aus dem Familienweingut Tement aus der Südsteiermark.

Preis pro Person: 129 Euro

TAG 3 | Freitag, 8.11.24 | um 18.30 Uhr | Severin*s Resort & Spa

Four Hands Dinner
„Alpine Cuisine trifft auf Flora & Fauna Küche“

Beim exklusiven Four Hands Dinner trifft Andreas Döllerers Alpine Cuisine auf die vielfältige Flora & Fauna Küche von Nils Henkel.

So entstehen ganz neue kulinarische Welten, die ein einmaliges Erlebnis versprechen. Freuen Sie sich auf besondere Gerichte wie Gletscherrübe und Pinzgauer Rind, für die das Familienweingut Tement eigens die passenden Weine auf die Insel bringt.

Preis pro Person: 289 Euro

2-Nächte-Paket oder 4-Nächte-Paket mit dieser Veranstaltung buchbar.

TAG 2 | Donnerstag, 7.11.24 | ab 18.30 Uhr | Hotel & Restaurant Jörg Müller

Die Big Five des Bordeaux mit Ihren Freunden

Ben Birkholz öffnet den beeindruckenden Weinkeller des Hauses Jörg Müller und zaubert wahre Schätze hervor...

Petrus und Lafleur sind nur zwei der großen Tropfen, die im Glas begeistern und für einmalige Erinnerungen sorgen. Das korrespondierende Menü, in kleiner Runde genossen, macht den Abend rund.

Preis pro Person: 1.600 Euro
mindestens 10, maximal 14 Gäste

TAG 3 | Freitag, 8.11.24 | von 14.00 bis 16.00 Uhr | Hotel & Restaurant Jörg Müller

Masterclass Brunnenhäuschen und Morstein mit Florian Fauth, Weingut Seehof

Weinenthusiasten werden hier glücklich...

Beim persönlichen Fachsimpeln mit dem Winzer Florian Fauth vom Weingut Seehof werden die feinen Nuancen der Weine aus den zwei großen Lagen Westhofener Brunnenhäuschen und Morstein erkennbar. Florian Fauth bringt einige besondere Flaschen auf die Insel und teilt sein Wissen zu Boden, Rebe und Ausbau.

Preis pro Person: 120 Euro

TAG 3 | Freitag, 8.11.24 | um 18.30 Uhr | Hotel & Restaurant Jörg Müller

Nordisch by Nature! 4-Gänge-Dinner mit Jamie Lee

Der Fisch- und Meeresfrüchte-Guru Jamie Lee aus der Kødbyens Fiskebar in Kopenhagen übernimmt die Küche von Jörg Müller und kreiert ein spannendes Vier-GängeMenü mit skandinavischen Einflüssen.

Preis pro Person: 260 Euro
inkl. Wasser, Kaffee, Aperitif und Weinbegleitung

TAG 2 | Donnerstag, 7.11.24 | ab 19 Uhr | Relais & Châteaux Landhaus Stricker

Kommen zwei Österreicher nach Sylt …

Was auf den ersten Blick wie der Anfang eines charmanten Witzes klingt, sorgt im LANDHAUS STRICKER für Genuss!

Mit Koch-Ikone Toni Mörwald und Top-Winzer Bernhard Ott bringen zwei Freunde und Meister ihres Metiers ein „Best of Österreich“ und die reine regionale Freude auf den Teller und ins Glas.

Preis pro Person: 149 Euro

TAG 3 | Freitag, 8.11.24 | ab 19 Uhr | Relais & Châteaux Landhaus Stricker

„Vier Hände für einzigartige Kulinarik“

Zwei Grand Chefs, eine Mission: Wenn Holger Bodendorf und Toni Mörwald im LANDHAUS STRICKER kochen, steht Begeisterung auf dem Programm – und auf dem Menü!

Mit viel Kreativität und Spaß entsteht ein virtuoses Dinner, zubereitet von vier meisterlichen Händen. Freuen Sie sich auf einen Gourmet-Abend mit österreichischer Küche auf höchstem Niveau.

Preis pro Person: 279 Euro

Arrangement mit dieser Veranstaltung buchbar.

TAG 4 | Samstag, 9.11.24 | ab 19 Uhr | Relais & Châteaux Landhaus Stricker

Küchenparty im Landhaus Stricker

Legendär, zwanglos, gut gelaunt und voller kulinarischer Highlights. So sorgen wir dafür, dass das ISLAND FOOD FESTIVAL in bester Erinnerung bleibt.

Der krönende Abschluss! Erleben Sie die Sylter Gastgeber gemeinsam mit ihren Gastköchen an fünf Kochstationen hautnah. Zehn absolute Highlight-Gerichte, Spitzenweine der eigens auf die Insel gereisten Gastwinzer und Musik von DJ Peter Kliem machen den letzten Abend zum perfekten Genusserlebnis.

Preis pro Person: 189 Euro