Zwei Küchenpersönlichkeiten, eine kulinarische Heimat, ein spannungsreiches 7-Gänge-Menü, das die Vielfalt der Meeresküche auf höchstem Niveau inszeniert: Alexandru Simon und Holger Bodendorf widmen sich in jeweils drei präzise komponierten Gängen der Kraft und Tiefe des Meeres. Mit Krusten- und Schalentieren sowie edlen Meeresfischen entstehen ausdrucksstarke Kompositionen voller Intensität und klarer, leichter und handwerklicher Finesse. Ein kulinarisches Wechselspiel aus Zurückhaltung und Ausdruck, welches eindrucksvoll zeigt, wie unterschiedlich ein gemeinsamer Fokus interpretiert werden kann.

Begleitet wird der Abend von ausgewählten Weinen des Hauses Maison M. Chapoutier aus der Rhône, die beide Genusswelten harmonisch verbinden.

Preis pro Person: 295 Euro

Ein außergewöhnliches 6-Gänge-Menü mit Alexandru Simon, Holger Bodendorf und den Charakterweinen von Maison M. Chapoutier – präsentiert von Martin Champagne. Ein besonderer Abend rund um die faszinierende Vielfalt der nördlichen Rhône, einer der spannendsten Weinregionen Frankreichs. Eine außergewöhnliche Terroir- Verkostung, die eindrucksvoll zeigt, wie unterschiedlich ein und dieselbe Rebsorte schmecken kann – geprägt allein durch Böden, Exposition und Mikroklima. Im Fokus stehen nicht Prestige oder Preis, sondern Herkunft, Persönlichkeit und Ausdruck. Drei charakterstarke Syrah- Weine zeigen die Vielfalt einer einzigen Rebsorte: Crozes- Hermitage „Les Meysonniers“, Saint-Joseph „Deschants“ und Hermitage „Monier de la Sizeranne“. Ergänzt wird die Verkostung durch drei weiße Rhône-Weine: Saint-Joseph „Deschants“, Hermitage „Chante-Alouette“ und Invitare Condrieu – zwei Marsanne-Weine und ein Viognier, mineralisch, floral und elegant. Jeder Gang spiegelt die Charakteristik der jeweiligen Herkunft wider und verbindet präzise Küche mit den Nuancen der Weine. Ein Abend für Weinliebhaber, Genießer und Entdecker.

Preis pro Person: 325 Euro

Dieser Abend ist der Digestif des ISLAND FOOD FESTIVALS. Quirlig, kommunikativ und voller Hochgenuss. Bevor DJ-Legende Peter Kliem auf den Dancefloor bittet, genießen die Gäste das wohl ungewöhnlichste 12-Gänge- Menü des Jahres.

Jeder der sechs Gastköche steuert zusammen mit seinem Gastgeber zwei Gänge bei und die Gastwinzer schenken so lange nach, wie diese rauschende Nacht andauert.

Preis pro Person: 255 Euro